Herbsturlaub Darß - Pilze suchen & Hirschrufe erleben

Pilze, Hirschbrunft & Herbstzauber – meine Tipps für den Darß

Der Herbst ist für mich die schönste Zeit, um den Darß zu erleben. Wenn das Licht golden durch die Bäume fällt, der Boden nach Moos duftet und die Wälder voller Pilze stehen, zieht es mich hinaus – mit Korb und Messer, auf leisen Pfaden durch den Darßwald. Pilze suchen ist dabei eine meiner liebsten Beschäftigungen: Es entschleunigt, schärft den Blick für Details und belohnt mit köstlichen Funden.

Wenn der Sommer langsam leiser wird, liebe ich es, den Herbst mit allen Sinnen zu genießen. Der Wind, der um die Nase weht, die leeren Strände, das goldene Licht im Wald – all das schenkt mir jedes Jahr aufs Neue kleine Glücksmomente. Ich gehe lange spazieren, lausche den Hirschen bei der Brunft oder halte inne, wenn ein Schwarm Kraniche über den Himmel zieht.

Und genau diese Erlebnisse möchte ich hier teilen – als meine persönlichen Empfehlungen für eine Auszeit auf dem Darß. Ganz gleich, ob Sie zu zweit, allein oder mit der Familie anreisen: Für mich ist der Herbst die schönste Einladung, sich Zeit für die Natur, Wärme am Kamin und unvergessliche Erinnerungen zu nehmen.

Pilze sammeln im Darßwald

Der Darßer Urwald hält eine große Vielfalt bereit – von Pfifferlingen über Steinpilze bis zu Maronen. Am besten geht man frühmorgens los, wenn der Wald noch still und feucht ist. Ein paar Tipps für Pilzsammler:

• Körbchen statt Plastiktüte – so bleiben die Pilze frisch
• Pilzmesser nutzen und die Fruchtkörper sauber abschneiden
• nur sammeln, was man sicher kennt – im Zweifel lieber stehen lassen

Naturschutz beim Pilzesammeln beachten

Im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft gilt: Pflanzen, Zweige, Beeren oder Pilze dürfen grundsätzlich nicht entnommen oder beschädigt werden. Ausnahme: Außerhalb der Kernzonen ist das Sammeln kleiner Mengen für den persönlichen Bedarf erlaubt – ein Körbchen oder Schälchen voll. Wichtig dabei: stets auf den Wegen bleiben, um die Tierwelt nicht zu stören. Unbekannte oder ungenießbare Pilze am besten stehen lassen – so bleibt die Vielfalt erhalten und die eigene Gesundheit geschützt.

Pilzbestimmung

Wer Ende Oktober das Glück hat, sich eine Auszeit auf dem Darß zu können, kann zur Bestimmung seiner gesammelten Pilze gern eine kostenlose Pilzberatung innerhalb des Familien-Herbstfestes „De Harvst“ in Zingst nutzen. Ein erfahrener Pilzexperte gibt hier außerdem wertvolle Tipps rund um das Sammeln, Zubereiten und Lagern.

• Wann? 31.10 bis 2.11.2025, jeweils von 11 bis 17 Uhr
• Wo? Heimatmuseum mit Museumshof, Strandstraße 1-3, 18374 Zingst

Leckeres Pilzrezept

Wer seine Beute später in der Ferienunterkunft zubereiten möchte, dem möchte ich ein einfaches Rezept empfehlen:

Cremiges Pilzragout mit Kräutern

• Pilze putzen, in Butter mit Schalotten anbraten
• mit Sahne ablöschen, würzen mit Salz, Pfeffer, Petersilie
• dazu Bandnudeln oder knuspriges Bäckerbrot vom Markt

Ein herzhaftes Aroma, das den Wald ins Haus bringt.

Am Abend lockt die Sauna oder ein prasselndes Kaminfeuer in einem unserer WESTSTRADBOOKING Ferienobjekte von – Wärme gegen die Kühle draußen, flackerndes Licht gegen das Dunkel. Ob allein mit einem guten Buch oder zu zweit mit einem Glas Wein: solche Abende sind Auszeiten pur.

Für alle, die es herzhaft fleischig mögen, lohnt sich ein Abstecher zum Gut Darß in Born. Hier gibt es hochwertiges Fleisch, Wildspezialitäten und eine eigene Gutsküche mit regionalen Produkten. So wird aus der Pilzpfanne ein echtes Herbstfestmahl.

Hirschbrunft – das Schauspiel der Natur

Ein ganz besonderes Erlebnis im Herbst ist die Brunft der Rothirsche. Von Anfang September bis Mitte Oktober hallt das Röhren der Hirsche durch den Darßwald. Es ist ein tiefes, vibrierendes Geräusch, das man einmal gehört haben muss – eindringlich und majestätisch.

Mit ihren mächtigen Geweihen kämpfen die Hirsche um die Aufmerksamkeit der Weibchen, stoßen ihre Geweihe aneinander und schreiten würdevoll durch die Lichtungen. Ein Schauspiel, das Gänsehaut erzeugt und zeigt, wie nah die Natur hier noch zu erleben ist.

Am besten lässt sich die Hirschbrunft noch bis Anfang Oktober auf dem Rundweg zum Leuchtturm Darßer Ort beobachten.

• Beobachtungsplattformen auf dem Rundweg – hier kann man Hirsche in sicherer Entfernung sehen
• Fernglas oder Spektiv mitnehmen – so lassen sich die Tiere und vielleicht auch ihre Kämpfe und Balzrituale hautnah verfolgen
• letzte Hirschführung – 3.10.2025, 15.30 bis 20.30 Uhr ab Zingst

Kraniche als weitere Herbstboten

Nicht nur die Hirsche prägen den Herbst auf dem Darß. Tausende Kraniche machen auf ihrem Zug Richtung Süden Rast an den Boddenwiesen. Ihr Trompeten in der Abenddämmerung gehört für mich genauso zum Herbst wie das Röhren der Hirsche. Geführte Kranichwanderungen oder Boddenfahrten bringen Besucher an die besten Plätze, ohne die Vögel zu stören.

Tipp: Per Schiff zu einer Kranichexpedition aufbrechen. Ob als Fahrt in den Sonnenuntergang oder morgens zum Kranicherwachen, eine Fahrt mit dem Schiff zu den Kranichrastplätzen lohnt sich.

Mein Fazit

Herbst auf dem Darß – das sind für mich:

• Pilzsuche im Darßwald mit anschließendem Herbstgericht
• Genuss auf Gut Darß, wo sich Wald und Wild auf dem Teller verbinden
• Hirschbrunft hautnah, ein Schauspiel der Natur, das man nie vergisst
• Kranichzüge über dem Bodden, die den Himmel erfüllen

Es ist die perfekte Zeit, um rauszugehen, still zu werden und sich von der Natur verzaubern zu lassen.

Herzlichst Ihre
Kerstin Reetz-Schulz